ふぶき汁
材料（小学生6人分）
| 材料 | 分量 | 切り方・下ごしらえ |
| あられはんぺん（はんぺんの角切りでも可） | 30g | |
| 木綿豆腐 | 1丁 | 手でほぐす |
| わかめ | 10g | もどしてざく切り |
| ねぎ | 中1/2本 | 小口切り |
| 人参 | 中1/2本 | せん切り |
| ほうれん草 | 1/5わ | ゆでてざく切り |
| みそ | 大さじ3と1/2 | |
| だし汁（かつお、昆布） |
600～800cc |
作り方
- だし汁を用意して、人参に火を通す。
- 手でほぐした豆腐とはんぺんを入れて火を通す。
- みそを溶いて、わかめ、ほうれん草、ねぎを加えて仕上げる。
栄養価（小学生1人分）
|
エネルギー
|
たんぱく質
|
カルシウム
|
鉄分
|
食塩相当量
|
|
67kcal |
5.4g | 95mg | 1.0mg | 1.4g |
栄養士からのコメント
吹雪のようにおわんの中に豆腐が散っているお味噌汁です。
さいの目に切って入れるよりも、豆腐（豆）の香りが強く感じられます。