1. フライパンにサラダ油を熱し、豆板醤、ひき肉、根しょうがを炒める。
2. 1.に玉ねぎ、人参、長ねぎ、ピーマン、たけのこを加えてさらに炒める。
3. 2.に調味料を加え、味をなじませ、水溶き片栗粉でとろみをつけて、最後にごま油を回し入れる。　　
4. 丼にごはんを盛り、上に3.の肉味噌をのせる。　　　　　　　　　　

　　　　※豆板醤の量で辛さを調整してください。　　　　　

　丼物は食べ易くて生徒にも大人気のメニューです。

　肉味噌の中には野菜や刻んだ大豆も入っているので、とてもヘルシーです。

　ピり辛で食欲も増します。ほどんどのクラスが完食でした。