1. 炊飯器に普通のごはんの水量を入れ、上にカレー粉をのせて炊く。炊きあがったらバターをのせ、溶けたらレーズンを加え、バターライスとする。
2. 鍋に油をひき、にんにく、しょうがを炒め、香りが出たら玉ねぎを加えよく炒める。そこに、にんじん、ひき肉類を順に加え、火を通す。
3. ひき肉が白くパラパラになって火が通ってきたら、調味料、水、赤ワインを加える。
4. そこへ、ひよこ豆、ウインナー、を入れて弱火で30分以上煮込む。
5. 仕上げにグリンピースを加え、さっと煮る。
6. 1のごはんに 5をかける。 

カレー味の料理は子ども達も大好きです。
良質なたんぱく質を含む豆類は、カレーとの相性もよく、大豆、白いんげん豆、ひよこ豆などバリエーションを変えて登場させています。
ひよこ豆は、ホクホクした食感が楽しめ、形もかわいく低学年の子どもたちは「ひよこの形だ！！」と喜んでくれます。
ひよこ豆は別名ガルバンゾー、チックピー、エジプト豆とも呼ばれ、中近東やインドのエスニック料理によく利用されています。
しかし、市販では中々手に入りません。大豆でも十分おいしくできますので是非お試しください。