1. 米と麦と炊飯器に入れて、水を加え浸水させておく。
2. フライパンにサラダ油を入れ、人参・玉ねぎ・マッシュルームを炒める。
3. 分量の半分の塩、こしょう、しょうゆで味付けする。
4. 3.を具材と汁に分け、汁に残りの塩を入れる。
5. 1.に4.の汁を入れて炊く。
6. 炊きあがったら、バターをのせて蒸らす。
7. 具材と6.のご飯を混ぜる。

　野菜と鶏肉、枝豆が入った食べ応えのあるピラフです。

　彩りよく、食べやすいので、子どもたちににも人気があります。

　枝豆は、若い大豆で、ビタミンAやCが多く含まれている野菜類に属します。

　むき枝豆は今では冷凍でも手に入り易くなりました。

　炒めた具とご飯と混ぜるだけなので、ご家庭でもぜひお試しください。