するめご飯

材料（小学生６人分）

しょうゆ・砂糖・みりん・塩・水を煮立て、しょうが・さきいか・豚肉・にんじんを入れて煮る。（水量は、火加減により少し残るようにたしてください。）　　　　　　　　　　　
米に、１．の煮汁を加えて水量を合わせ、炊飯する。　
炊きあがったら、煮た具を混ぜ込み、いんげんを散らす。　（※　水量を合わせたら、一緒に１．の具をのせて一緒に炊き込んでもよい。さきいかが、よりふっくらする。）

エネルギー	たんぱく質	カルシウム	鉄分	食塩相当量
268kcal	8.5g	10mg	0.7mg	1.0g

６月のむし歯予防デーにちなんで作った献立です。さきいかは、旨みと噛みごたえを備えた優秀なたんぱく源です。このように、ご飯に入れても大活躍してくれる食材です。ご家庭でも噛むことを意識した料理を、ぜひ取り入れてみてください。