1. 米粉、ベーキングパウダー、ココアパウダーはあらかじめふるっておく。
2. バターを湯煎でとかし、砂糖を入れて泡だて器でよくかきまぜ、牛乳を加えてさらによくまぜる。
3. ふるった粉類を3にいれ、まざったらチョコチップス、干しぶどう、ラム酒をいれさっくり混ぜる。
4. アルミカップに生地を流しいれ、上に栗を飾る。
5. 蒸し器で、約20分位蒸す。竹串をさして生地がつかなければ出来上がりです。 

米粉で作るともっちりとした蒸しパンに出来上がります。小麦粉アレルギーの心配もなく安心して食べられ、おやつにもなります。