1. ボールに豆乳と砂糖、サラダ油を入れて混ぜる。
2. 1.に米粉・ベーキングパウダー・ココアを合わせて振るい入れてよく混ぜる。
3. カップに生地を流し入れ、180℃に温めたオーブンで20分位焼く。
4. ケーキの粗熱が取れたら、上に茶こしで粉糖を振る。

　小麦粉でなく米粉を使用し、卵・牛乳を使用しないレシピなので、小麦粉・卵・牛乳アレルギーがある子どもたちも安心して食べられます。

　焼き上がりはふんわりとしていて、ココア味なので子どもたちも喜んで食べていました。

　上に粉糖を振るとおしゃれな感じに仕上がります。