1. オーブンは170℃にあたためておく。

2. 牛乳、とかしたバターに砂糖を混ぜる。ふるっておいた粉を加える。クルミも加えて混ぜ、生地をまとめる。

3. 生地を10等分し、１センチ程度の厚さの円形に整形し、あたためておいたオーブンで15～20分程度焼く。生地をまとめていて、くっつきやすい時には打ち粉をするか、冷蔵庫に入れて冷たくしてから扱うとよいでしょう。
   強力粉がない場合は薄力粉でも作ることができます。

スコーンはイギリス（スコットランド地方）の伝統的なお菓子で、アフタヌーンティーにもよく食べられています。
名前の由来はスコットランド宮殿におかれている石、「The　Stone　of　Scone」からだそうです。
メープルシロップや蜂蜜をつけて食べてもおいしくいただけます。簡単にできるので、気軽におためし下さい。