1. よもぎは、塩を入れたお湯でゆで、冷たい水にとり、よく絞って細かく刻む。フードプロセッサーでペースト状にしておく。
2. 小麦粉とベーキングパウダーはふるっておく。バターをとかす。
3. ボールに卵をときほぐし、砂糖、よもぎ、牛乳を加えて混ぜる。粉とバターを加え、なじんできたら甘納豆を加える。
4. アルミカップに等分して入れ、蒸気のあがった蒸し器で蒸す。15分ほど蒸し、竹串をさしてみて、生地がつかなくなれば出来上がり。

香りのよい蒸しパンで、甘納豆の代わりにレーズンを入れてもおいしいでしょう。

よもぎはキク科の植物。葉は縁が羽のように裂け、裏に白い綿毛があります。香りが高く、春に新葉をつんで食用とする。

草もちの材料にすることから「餅草」とも言われています。