たらのガーリックマヨネーズ焼き
材料（中学生５人分）
| 材料 | 分量 | 切り方・下ごしらえ |
| まだら | 5切れ | |
| 塩 | 小さじ1/3 | |
| 酒 | 小さじ2 | |
| にんにく | 1かけ | すりおろす |
| マヨネーズ | 大さじ5 | |
| パン粉 | 大さじ3 | |
| パセリ | 大さじ2 | みじん切り |
| グラタン皿 | 5枚 |
作り方
- たらは、塩、酒で下味し、グラタン皿に乗せる。
- マヨネーズとにんにくを混ぜ、たらの上に塗る。
- 2に、パン粉とパセリを混ぜたものを振り、２００℃のオーブンで２０分位焼く。
栄養価（小学生1人分）
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エネルギー
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たんぱく質
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カルシウム
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鉄分
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食塩相当量
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| 119kcal | 11.0g | 24mg | 0.2mg | 0.5g |
栄養士からのコメント
ガーリック（にんにく）独特の強い香りは、硫化アリルによるもので、殺菌作用や風邪の予防に効果的です。硫化アリルの中のアリシンが、ビタミンB1と結びつき、疲労をやわらげたり、動脈硬化の予防など、体内で効果的に働きます。淡白な“たら”にマヨネーズや、パン粉、パセリをのせて焼くことで、香りよく食べやすくなります。