さばのみそピー焼き
材料（小学生6人分）
| 材料 | 分量 | 切り方・下ごしらえ |
| さば切身 | 6切 | |
| 赤みそ | 大さじ1強 | |
| 酒 | 小さじ1 | |
| しょうゆ | 小さじ1 | |
| みりん | 小さじ1 | |
| ピーナッツ（粉末） | 10ｇ | |
| ピーナッツ | 15g | 粗く砕いておく |
作り方
- さばの切身に合わせ調味料に漬け込む。
- クッキングシートを敷いた天板に1.のさばを並べ、 砕いたピーナッツを振りかける。
- 1７0℃のオーブンで10分程度焦げないように焼く。
栄養価（1人分）
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | カルシウム | 鉄分 | 食塩相当量 |
| 155kcal | 12.4g | 11.8g | 11mg | 0.9mg | 0.8g |
栄養士のコメント
千葉県はピーナッツの生産量全国一位です。
そのピーナッツを使用した魚料理を給食に取り入れました。
２種類の形状が異なるピーナッツを使うことで、食感の違いが楽しめます。