いかのからあげ
材料（小学生６人分）
| 材 料 |
分 量 |
切り方・下ごしらえ |
| いか（1切30g） | 6切 | |
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片栗粉 |
適量 | |
| 揚げ油 | 適量 |   |
| 《ネギソースの材料》 | ||
| にんにく | 1かけ | みじん切り |
| しょうが | 1かけ | みじん切り |
| ねぎ | 1/2本 | みじん切り |
| みそ | 大さじ1 | |
| かつおだし汁 | 大さじ4 | |
| 砂糖 | 大さじ1と1/2 | |
| みりん | 大さじ1 | |
| しょうゆ | 大さじ2/3 | |
| 片栗粉 | 小さじ1/2 |
作り方
- いかは、片栗粉をまぶして油で揚げる。
- 鍋に、にんにく、しょうが、ねぎ、調味料、かつおだし汁を入れて火にかけ、煮立てる。仕上げに水溶き片栗粉でとろみをつけて、ネギソースを作る。
- 1のいかを鍋に入れて、ネギソースをからめる。
栄養価（小学生1人分）
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エネルギー
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たんぱく質
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カルシウム
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鉄分
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食塩相当量
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| 91kcal | 5.8g | 10mg | 0.1mg | 0.8g |
栄養士からのコメント
淡白ないかに、味噌味のネギソースがよく合います。ごはんのすすむ料理です。