豚肉とキャベツの炒めもの
材料
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食品名
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分量
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下ごしらえ
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| キャベツ | 300g（6枚） | |
| 豚もも肉 | 150g | 一口大に切る |
| サラダ油 | 大さじ1 | |
| みそ | 大さじ1/2 | |
| 酒 | 小さじ1/3 | |
| しょうゆ | 大さじ1 | |
| みりん | 小さじ１／２ | |
| 砂糖 | 小さじ2 | |
| トマトケチャップ | 大さじ1/2 | |
| ウスターソース | 小さじ1 | |
| しょうが | 少々（小指の先位） | すりおろす |
| りんご | 1/12個 | すりおろす |
| 白いりごま | 大さじ1 |
作り方
- キャベツは、かたい芯をそぎ取って、４～５㎝角に切る。
- 豚肉は、一口大に切る。
- みそ～りんごまでをよく混ぜておく。
- フライパンに油を熱し、豚肉を炒める。
- 火が通ったら、3の合わせ調味料を入れる。
- キャベツを加え、炒め合わせる。
- ごまを振り混ぜる。
栄養価（小学生1人分）
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エネルギー
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たんぱく質
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カルシウム
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鉄分
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食塩相当量
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88kcal
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6.5g
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41mg
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0.5mg
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0.7g
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栄養士からのコメント
「たれ」の味で、たっぷりのキャベツが食べられます。春キャベツは、歯ごたえを残すようにさっと炒めます。冬キャベツは、しっかり炒めると甘みが出ます。