1. 野菜は、それぞれ切っておく。
2. じゃがいもは蒸して（または茹でて）、軽く火を通しておく。
3. フライパンに火をかけてバターを溶かす。そこにベーコンを入れて炒め、焦げ目がついてきたら、たまねぎを入れて炒める。
4. たまねぎがしんなりしてきたら、じゃがいもを入れ、塩とこしょうで味を整える。
5. 仕上げにパセリを入れ、ざっと混ぜる。 

じゃがいもにバターの風味とベーコンの旨み、たまねぎの甘みが調和した手軽でおいしい一品です。じゃがいもは、味が淡白なので、肉類やどんな味付け（しょうゆ・塩コショウ・カレー・ミルク・ケチャップ・マヨネーズ等）とも相性がよい万能野菜です。また、じゃがいもは、ビタミンCや食物繊維も多く含まれているので、ぜひ、成長期の子ども達にもたくさん食べてほしい食品です。仕上がったと思ったら、弱火にし、蓋をして、フライパンを動かし、10分程蒸し焼きにすると、キツネ色のこげ目が香ばしい、更に進化した一品となります。