1. 玉ねぎをサラダ油え透き通るまで炒め、粗熱を取っておく。
2. ボールに1.とハンバーグの材料を入れてよく混ぜこねる。
3. 2.を4等分いて丸形に成形、フライパンにサラダ油（分量外）を敷いて焼く。中火でふたをして焼き　　　　　　　　　途中で裏返して、　中までしっかり火を通す。
4. 3.の焼き上がりに、赤ワイン・ケチャップ・ウスターソースを加えて絡める。
5. バンズにハンバーグ・キャベツ・スライスチーズをはさむ。

　豆腐が入ったヘルシーなハンバーグを自分でサンドする、セルフハンバーガーです。

　給食では、大量調理のため、オーブンで焼いて作ります。

　ご家庭でもオーブンを使用する際は、天板にクッキングシートを敷き、成形しハンバーグを並べ、200℃15~20分目安に

　焼いてください。

　ソースは別鍋で加熱して作り、焼きあがったハンバーグにかけます。