1. フライパンにサラダ油を入れて、にんにく・ベーコンを炒め、玉ねぎ・人参も加え炒める。
2. さらにマッシュルーム・エリンギを加え、軽く炒め、塩こしょうを振る。（全量1/3使用）
3. 2.にしょうゆ～白ワインの調味料を入れて煮て、茹でた魚介類・ピーマンを加え、残りの塩を加えて味を調え、仕上げにバター・オリーブオイルを入れる。
4. 硬めに茹でたスパゲッティを3.のソースで和え、粉チーズを振る。

　「マーレ」はイタリア語で海、「モンテ」は山を意味します。

　魚介ときのこを使った、うま味たっぷりのトマトソースのパスタです。

　ウスターソースも加わり、深みのある味わいになります。