1. 鍋にバターを溶かし、たまねぎ、にんじんを炒め、牛挽肉を加えて炒める。
2. 1に小麦粉をふり入れて炒め、トマト水煮缶、ウスターソース、赤ワインを加えて煮込み、塩、こしょうで調味する。
3. じゃがいもは、やわらかく茹でて、茹で汁を捨て、マッシャーなどでつぶす。
4. 3にバター、牛乳、塩、こしょう、粉チーズを加え、なめらかなマッシュポテトを作る。
5. 耐熱容器に 2を入れ、その上に 4のマッシュポテトをのせ、平らにならす。
6. オーブン(220℃)で15～20分焼く。
   （オーブントースターで、うっすら色づくまで焼いてもよい。）

※1人分ずつ作っても、大きくまとめて作って、取り分けても、どちらでも良い。

イギリスの家庭料理で「挽肉をマッシュポテトで包んで焼いたもの」です。

昔、羊飼い（ｓｈｅｐｅｒｄ）がよく作っていたから、この名がついたそうです。

カッテージパイ（cottage pie 白くてやわらかいパイ）とも呼ばれています。

新メニューですが「リクエスト献立の時、これをお願いしよう」という学級もあり、子供達から好評でした。