1. 豆腐は、クッキングペーパーに包み上からおもしをして水気を切っておく。ザルでこして、くずしておく。
2. フライパンに油を入れて熱し、みじん切りのたまねぎをよく炒める。
3. ボウルに、豚ひき肉、塩、こしょう、を入れてねばりが出るまで良く練り、残りの材料を加えて混ぜ合わせる。
4. 小判型に成型し、油をひいたフライパンで両面を焼く。
5. 小鍋にしょうゆ、さとう、酒、みりんを入れて煮立て、水溶き片栗粉を入れてソースを作る。
6. ハンバーグの上にかける。

豆腐が入ったヘルシーなハンバーグです。ハンバーグは子ども達の好きな料理なので、豆腐を入れて脂肪分をおさえ食べさせたいものです。

喜んで食べてくれるので、残りははほとんどありません。