1. キャベツ、きゅうりは茹でて水切りする。切り干し大根も水切りしておく。
2. 調味料をすべて混ぜ合わせる。
3. 2.に材料をすべて入れて混ぜ合わせ、仕上げに白ごまを加える。

　切り干し大根は食物繊維や鉄分などが摂れるので、ぜひ食べてほしい食品です。

　定番の煮物にすると残りが目立ちますが、このような和え物にすると食べやすいようで残りません。