1. ゆでたもやしは水気を切り、酢と塩を振っておく。
2. 1.ときゅうり・油揚げを和え衣であえる。

　沖縄の方言で「マーミナ」はもやし、「ウサチ」は和え物です。

　さっぱりしたごま酢和えなので、給食では『豚肉のジューシー（炊き込みご飯）』と一緒に提供しました。

　材料もシンプルなので、ご家庭でも暑い季節のメニューにぜひ加えてみてください。