1. 豆に片栗粉をまぶす。
2. 中温の油でからっと揚げる。
3. 揚げた豆に合わせたスパイスをふりかけ、よく混ぜる。

　「甘い豆は嫌いだけど、これはいける！」という生徒が何人もいました。

　　　　　（大人からは「ビールのおつまみにしたい」という声もあり。）

　　使用する豆はお好みのものを取りあわせてどうぞ。

　　大豆やひよこ豆など身質がしっかりした豆の方が身割れせずに揚げ易いですが、金時豆や白いんげん豆などはホク

　ホクした食感が楽しめます。